Menu de la semaine

Semaine du 27 octobre au 2 novembre

Lundi: Bulgogi

Bulgogi. De bul (feu) et gogi (viande). Plat typiquement coréen, il s’agit d’une préparation de porc ou de boeuf macérée dans une marinade à base de sauce soya, puis grillée. Un délice!

Mardi: Poisson et miniratatouille

Légumes à la provençale et poisson frais composent un plat léger et savoureux.

Mercredi: Coq au vin blanc

Une version simplifiée du classique coq au vin blanc est toujours appréciée!

Jeudi: Soupe aux lentilles à l’italienne

Santé et réconfortante, cette recette a tout pour plaire!

Vendredi: Gratin d'orge

Organisez-vous pour «avoir des restes». Par exemple, faites toujours cuire plus d'orge que ne le réclament vos recettes... et servez-vous du surplus pour confectionner ce délicieux gratin.

Samedi: Parmentier de canard

Purée moelleuse sur effiloché de canard confit, le parmentier dans toute sa splendeur! À côté, petite salade donnant du crounch.

Dimanche: Soupe aux carottes à l’érable

La recette idéale pour un peu de fantaisie! Déposer de la crème sure au centre du bol de potage de carottes, puis y passer délicatement un cure-dent afin de créer une «œuvre» culinaire.

Semaine du 20 au 26 octobre

Lundi: Potage pommes, carottes et fromage

Riche, onctueux, voilà le potage parfait pour les jours gris où l’on a besoin d’un peu de réconfort et d’amour...

Mardi: Pommes de terre farcies

Spécialité anglo-saxonne très gourmande, cette recette est vraiment facile à réaliser. Il suffit de faire cuire ses pommes de terre, puis de les farcir à son goût!

Mercredi: Saucisses poêlées sur purée de petits pois

Une recette rapide que toute la famille appréciera!

Jeudi: Boeuf bourguignon

Accompagner ce boeuf bourguignon d'une purée de pommes de terre et de céleri-rave. Un truc pour que les petits oignons soient plus faciles à peler : les faire tremper dans de l'eau bouillante pendant une minute.

Vendredi: Poulet à la chinoise

Pas si compliqué d’infuser des saveurs chinoises à un plat de poulet. Il suffit de bonifier sa sauce barbecue favorite de ces quelques ingrédients parfumés et de servir avec des bok choy.

Samedi: Médaillon de porc aux prunes

Le porc aime le sucré et c'est très vrai dans cette divine recette!

Dimanche: Tagliatelle aux fruits de mer et au safran

Populaires, savoureuses, polyvalentes, nutritives, réconfortantes, rapides et faciles à préparer: les pâtes, c'est tout ça et encore plus. Pas besoin d'être italien pour devenir accro!

Semaine du 13 au 19 octobre

Lundi: Saumon tandoori et courgettes garnies

On réinvente le filet de saumon en l'enrobant de saveurs indiennes. Un régal!

Mardi: Quesadillas aux haricots noirs

Une recette express et savoureuse!

Mercredi: Hamburgers Stroganov

À la base: des rondelles de bœuf haché surgelées que l'on achète dans les supermarchés. On n'a qu'à les faire sauter - surgelées - puis à les faire cuire dans une sauce. On les sert accompagnées de purée de pommes de terre et de légumes cuits à la vapeur.

Jeudi: Poulet «épouse-moi» crémeux

Lorsqu’il est cuisiné avec amour, ce plat irrésistible aurait la faculté de provoquer… des demandes en mariage. En voici une version bien relevée qui met en vedette les assaisonnements des Épices du guerrier.

Vendredi: Quiche aux poireaux et au chèvre

On peut remplacer le fromage de chèvre par de la fontina, un fromage du nord de l'Italie au goût subtil de noisette.

Samedi: Rôti de porc aux poires et aux oignons caramélisés

Les poires se marient parfaitement avec le porc et les petits oignons. Mais elles peuvent aussi être remplacées par des pêches.

Dimanche: Lasagne aux aubergines et aux 3 fromages

Populaires, savoureuses, polyvalentes, nutritives, réconfortantes, rapides et faciles à préparer : les pâtes, c'est tout ça et encore plus. Pas besoin d'être italien pour devenir accro!

Semaine du 6 au 12 octobre

Lundi: Cari de tofu à la japonaise

Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!

Mardi: Soupe au poulet, aux haricots blancs et au riz

Cette soupe consistante et saine est un choix réconfortant pour tous les soirs de la semaine. Elle sera encore plus savoureuse si vous utilisez le bouillon obtenu grâce à la cuisson du poulet à la mijoteuse.

Mercredi: Tarte à la lasagne végétarienne de 3 fois par jour

Une tarte qui goûte comme la lasagne!

Jeudi: Ragoût de courge aux saucisses

Un ragoût réconfortant tiré du livre Le meilleur des courges.

Vendredi: Galettes épicées au saumon sauvage et à la lime

Le saumon - même en conserve - remédie au manque d'inspiration à l'heure des repas.

Samedi: Médaillons de porc, sauce aux pommes et à l’érable

C’est la marinade qui donne son goût subtil d’érable au porc. Et le filet de sirop qu’on ajoute en finale aussi.

Dimanche: Risotto aux champignons d’Elena Faita

Délicat, réconfortant, revigorant et facile à préparer, ce risotto extrait du livre La cucina di Elena (Trécarré, 2024) est le parfait souper pour se réchauffer l’âme un soir frisquet. 

Semaine du 29 septembre au 5 octobre

Lundi: Poulet puttanesca

Une recette rapide savoureuse, aux accents d'Italie.

Mardi: Soupe de poisson à la provençale

Cette recette se prépare avec le poisson blanc de votre choix: sole, morue, aiglefin ou turbot.

Mercredi: Pâté chinois à la mexicaine

Pour une version revisitée du pâté chinois, on troque les pommes de terre contre la polenta prête à l'emploi.

Jeudi: Gâteau de quinoa aux courgettes et au fromage feta

On profite de la polyvalence du quinoa pour préparer un gâteau salé aux courgettes, feta et tomates séchées!

Vendredi: Escalopes de céleri-rave panées

Ces escalopes de céleri-rave panées ont un petit goût de revenez-y. Et elles sont tout simplement délectables en sandwich!

Samedi: Paella rapide

Cette paella rapide réunit du chorizo fumé, du poulet tendre et du riz parfumé au safran dans un plat savoureux à préparer dans une seule casserole. Le riz et le poulet précuits en font un repas facile et satisfaisant, sans sacrifier les saveurs classiques de la paella traditionnelle.

Dimanche: Macaroni au Parmigiano Reggiano

Repas réconfortant par excellence, le macaroni au fromage devient tout à coup plus raffiné quand on le cuisine avec du parmesan. Un petit luxe qui fait du bien au moral!