Sumac

Recettes du Moyen-Orient : une cuisine pleine de saveurs et de fraîcheur
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Recettes du Moyen-Orient : une cuisine pleine de saveurs et de fraîcheur

Miel, pistaches, figues, agneau et épices parfumées s’invitent dans ce menu généreux inspiré de la cuisine du Moyen-Orient.

l'équipe de Châtelaine

Aubergines grillées et sauce tahini au sumac

Aubergines grillées et sauce tahini au sumac

Compagnes idéales des plats à base d’agneau, ces aubergines grillées sont tout simplement exquises.
Croustilles de pitas au zaatar et trempette au yogourt

Croustilles de pitas au zaatar et trempette au yogourt

Prêtes en un tournemain, ces croustilles de pitas au zaatar constituent un excellent hors-d’œuvre.
Délice libanais: la cuisine de Racha Bassoul

Délice libanais: la cuisine de Racha Bassoul

La chef d’origine libanaise Racha Bassoul publie un nouveau livre: Mon Liban, ma cuisine. On découvre sa recette d’augergines aux oeufs et sumac.

Par Nicole Labbé

Restos : les meilleures adresses au Québec

Restos : les meilleures adresses au Québec

La province regorge de bonnes adresses gourmandes. Que ce soit à Montréal ou sur la Côte-Nord, l’équipe de Châtelaine partage ses coups de cœur restos, question de bien s’égayer les papilles tout au long de l’été.

l'équipe de Châtelaine

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