Croustilles de pitas au zaatar et trempette au yogourt

Photo: Erik Putz

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 8 portions

Ingrédients

• 3 pains pitas
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de zaatar
• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
• 125 ml (1/2 tasse) de mascarpone
• sel 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de sumac

Préparation

1. Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 200 °C (400 °F).
2. Sur une plaque à cuisson, disposer les pains pitas en une seule couche. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe d’huile d’olive et le zaatar, puis en badigeonner le dessus des pitas. Cuire au four jusqu’à ce que les pains soient dorés, mais pas croustillants, de 3 à 5 minutes.
3. Dans un bol, mélanger le yogourt, le mascarpone et le sel jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Transférer dans un petit bol de service et saupoudrer du sumac. Garnir de 1 c. à soupe d’huile d’olive, versée en filet.
4. Déchirer les pains pitas en morceaux et servir avec la trempette au yogourt.