Cuisine: nouveautés et trouvailles gourmandes

Du bonheur dans le congélo

Fudge épicé, Litchi et framboise, Crème brûlée au chocolat et au caramel salé… Non, il ne s’agit pas de la carte des desserts d’un resto en vogue. Ce sont plutôt quelques-unes des saveurs affriolantes des pops glacés Jösitö, fraîchement débarqués en épicerie. Onctueuses, faites en partie d’ingrédients bios, ces sucettes glacées sont à mille lieues des Popsicles de notre enfance, sur lesquels nous nous sommes tant gelé les palettes! Irrésistibles.

3,99 $ l'unité,  dans certain IGA express, épiceries fines et dépanneurs.

Le gin-tonic sage comme une image

Pour ceux et celles qui veulent modérer leur consommation d’alcool, la distillerie Noroi, de Saint-Hyacinthe, a conçu le gin-tonic Brise-glace. De quoi s’agit-il? D’un drink non alcoolisé qui ressemble à s’y méprendre au vrai cocktail dont la popularité déferle sur le Québec avec la vigueur d’un tsunami. Une boisson rafraîchissante, avec juste ce qu’il faut d’amertume et d’acidité, dont on peut abuser sur une terrasse ensoleillée sans craindre de s’étaler de tout son long sur le trottoir en rentrant chez soi.

9,80 $ pour 4 cannetes de 355 ml, dans les SAQ.

Du gin au melon d’eau?

En voyant ce que les distilleries québécoises ont fait de sa boisson, Franciscus Sylvius, le Néerlandais à l’origine de la création du gin au 17e siècle, doit se retourner dans sa tombe. Après les gins aux notes d’épinette, de tournesol, d’aneth, de concombre, d’agrumes, d’argousier, en voici un à saveur de melon d’eau! Cette proposition étonnante, signée Romeo’s gin, plaira sans contredit aux amateurs de cocktails plus doux. Avec son nez résolument fruité et sa robe rose pâle, le Romeo’s gin X – c’est son nom – fait la part belle à la pastèque, reine incontestée des aliments désaltérants. Un alcool audacieux, tout en subtilité.

39,75 $, 750 ml, dans les SAQ.

C’est de la viande ? Non, du jacquier…

Bien des végétariens l’avoueront, le regard lourd de honte: il leur arrive, à l’occasion, d’avoir envie d’un bon steak. C’est peut-être à eux que l’entreprise Upton’s a pensé en créant ses préparations à base de jacquier, un fruit dont la texture ressemble à de la viande effilochée. Du cari thaïlandais à la sauce barbecue, Upton’s a imaginé une panoplie de mets emballés sous vide, faibles en calories et riches en fibres, qu’on peut intégrer à ses recettes ou manger simplement en sandwich.

6,79 $, paquet de 200 g, dans les supermarchés, dont IGA, et les boutiques d'aliments naturels.