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Cuisine

Cuisine: nouveautés et trouvailles gourmandes

Cuisine: nouveautés et trouvailles gourmandes

Du bonheur dans le congélo

Fudge épicé, Litchi et framboise, Crème brûlée au chocolat et au caramel salé… Non, il ne s’agit pas de la carte des desserts d’un resto en vogue. Ce sont plutôt quelques-unes des saveurs affriolantes des pops glacés Jösitö, fraîchement débarqués en épicerie. Onctueuses, faites en partie d’ingrédients bios, ces sucettes glacées sont à mille lieues des Popsicles de notre enfance, sur lesquels nous nous sommes tant gelé les palettes! Irrésistibles.

3,99 $ l'unité,  dans certain IGA express, épiceries fines et dépanneurs.

Cuisine: nouveautés et trouvailles gourmandes Photo: Distillerie Noroi

Le gin-tonic sage comme une image

Pour ceux et celles qui veulent modérer leur consommation d’alcool, la distillerie Noroi, de Saint-Hyacinthe, a conçu le gin-tonic Brise-glace. De quoi s’agit-il? D’un drink non alcoolisé qui ressemble à s’y méprendre au vrai cocktail dont la popularité déferle sur le Québec avec la vigueur d’un tsunami. Une boisson rafraîchissante, avec juste ce qu’il faut d’amertume et d’acidité, dont on peut abuser sur une terrasse ensoleillée sans craindre de s’étaler de tout son long sur le trottoir en rentrant chez soi.

9,80 $ pour 4 cannetes de 355 ml, dans les SAQ.

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Cuisine: nouveautés et trouvailles gourmandes Photo: Christina Fayard/Romeo's Gin

Du gin au melon d’eau?

En voyant ce que les distilleries québécoises ont fait de sa boisson, Franciscus Sylvius, le Néerlandais à l’origine de la création du gin au 17e siècle, doit se retourner dans sa tombe. Après les gins aux notes d’épinette, de tournesol, d’aneth, de concombre, d’agrumes, d’argousier, en voici un à saveur de melon d’eau! Cette proposition étonnante, signée Romeo’s gin, plaira sans contredit aux amateurs de cocktails plus doux. Avec son nez résolument fruité et sa robe rose pâle, le Romeo’s gin X – c’est son nom – fait la part belle à la pastèque, reine incontestée des aliments désaltérants. Un alcool audacieux, tout en subtilité.

39,75 $, 750 ml, dans les SAQ.

Cuisine: nouveautés et trouvailles gourmandes Photo: Upton's Naturals

C’est de la viande ? Non, du jacquier…

Bien des végétariens l’avoueront, le regard lourd de honte: il leur arrive, à l’occasion, d’avoir envie d’un bon steak. C’est peut-être à eux que l’entreprise Upton’s a pensé en créant ses préparations à base de jacquier, un fruit dont la texture ressemble à de la viande effilochée. Du cari thaïlandais à la sauce barbecue, Upton’s a imaginé une panoplie de mets emballés sous vide, faibles en calories et riches en fibres, qu’on peut intégrer à ses recettes ou manger simplement en sandwich.

6,79 $, paquet de 200 g, dans les supermarchés, dont IGA, et les boutiques d'aliments naturels.

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Journaliste depuis plus de 30 ans, Daniel Chrétien se passionne pour les magazines. Il a notamment mis sa plume au service de Québec Science, de L'actualité et de Châtelaine, où il a travaillé comme rédacteur en chef adjoint pendant cinq ans. Au cours de sa carrière, il a remporté une dizaine de prix de journalisme, dont le prix Jean-Paré, remis au journaliste magazine de l'année au Québec. Aujourd'hui journaliste indépendant, il continue à collaborer avec Châtelaine sur une base régulière, en signant des reportages culturels ou traitant de sujets sociaux qui touchent les femmes.

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