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Photo: Calum Lewis/Unsplash
Quand on a envie d’un bon petit déjeuner en pyjama, on se gâte avec ces pancakes aux bleuets! Cette recette est également idéale pour miser sur les produits laitiers faibles en gras; on peut par exemple ajouter du lait écrémé en poudre ou les garnir de fromage cottage faible en gras relevé de cannelle.
Préparation: 20 minutes Donne 20 crêpes
Pour une texture et une saveur optimales, prendre des petits bleuets sauvages. Ou trancher les gros bleuets cultivés en deux avant de les ajouter. Si vous utilisez des bleuets congelés, il est préférable de ne pas les décongeler avant de les inclure. Vous éviterez la coloration violette du mélange si vous rincez les bleuets gelés à l’eau froide et que vous les épongez à l’aide de papiers essuie-tout et les utilisez immédiatement.
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