Pouding au chia préparé la veille
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- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL20 min
- Portions4
Photo: Christie Vuong
Riche en protéines et en fibres, ce pouding express coche toutes les cases — et il est prêt avant même le premier café.
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de lait 2 % ou de boisson végétale
500 ml (2 tasses) de yogourt grec
9 c. à soupe de graines de chia
3 c. à soupe de graines de chanvre
2 1⁄2 c. à soupe de sirop d’érable
2 1⁄2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de cannelle
1 mesure (dosette) de poudre de protéines à la vanille (facultatif)
1⁄2 tasse de petits fruits mélangés, pour servir
Préparation
Dans un grand bol, mélanger le lait, le yogourt, les graines de chia, les graines de chanvre, le sirop d’érable, l’essence de vanille, la cannelle et la poudre de protéines, s’il y a lieu, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Laisser reposer 15 min, puis remuer de nouveau.
Répartir le mélange dans 4 petits contenants. Réfrigérer toute la nuit, ou jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique. (Peut aussi être congelé jusqu’à 1 mois.)
Garnir de petits fruits au moment de servir.
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