Brownies au caramel salé, de Donna Hay

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Brownies au caramel salé, de Donna Hay

Envie d’un dessert classique, en version dépoussiérée? Ces brownies au chocolat noir et au dulce de leche de Donna Hay combleront les dents sucrées.


Préparation

Donne 16 portions

Ingrédients

  • 120 g (¾ de tasse) de farine tout usage
  • ⅛ de c. à thé de poudre à lever
  • 220 g (1 ¼ tasse) de cassonade
  • 2 oeufs
  • 120 g (⅓ de tasse) de garniture au caramel du magasin ou de dulce de leche*
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 150 g (5 oz) de beurre non salé, fondu
  • 150 g (5 oz) de chocolat noir, haché
  • ½ c. à thé de sel de mer en flocons

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Instructions

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre. Ajouter les œufs, le caramel, la vanille et le beurre et mettre en crème. Ajouter le chocolat et verser le mélange dans un moule carré de 20 cm (8 po) tapissé de papier parchemin. Saupoudrer du sel de mer et cuire jusqu’à ce que les bords soient fermes, de 40 à 45 minutes.
  3. Couper en carrés et servir chaud ou froid.

 

*Dulce de leche: Il s’agit d’un caramel au lait d’origine sud-américaine qui se prépare en chauffant et en épaississant lentement du lait sucré. Ou, tout simplement, en chauffant une boîte de lait condensé sucré.

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Recette tirée du livre The New Easy, de Donna Hay (Harper Collins).

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