Le mauvais côté des céréales à déjeuner? Ce sont des aliments transformés. Pour leur donner une forme de o, de flocon ou de carré, on doit les manipuler et leur ajouter du sucre et du sel. Mais comme il y a peu de chances que les enfants se contentent de gruau au quinoa tous les matins, mieux vaut choisir les meilleures options parmi toutes celles que les épiceries mettent sur les rayons.
Pour une portion de 55 g, les choix santé devraient contenir au moins 5 g de fibres, pas plus de 9 g de sucres (de préférence beaucoup moins, mais c’est difficile à trouver), et pas trop de sel (les céréales les plus faibles en sodium de notre sélection en contiennent 5 mg). Et bien entendu, elles doivent avoir bon goût! (Le nombre de calories et la teneur en protéines et en gras étant à peu près les mêmes pour toutes les céréales sélectionnées, nous n’en avons pas tenu compte dans les comparaisons.)
Note: L’information nutritionnelle mentionnée ici est basée sur une portion de 55 g, comme définie sur la plupart des boîtes de céréales (bien que cela représente une grosse portion pour un jeune enfant). Sur certaines boîtes, les tableaux de la valeur nutritive indiquent des portions de 30 g ou 45 g; dans ce cas, nous avons calculé l’équivalent pour 55 g.
Info nutritionnelle: La liste des ingrédients est très courte: seulement quatre, plus quelques vitamines et minéraux. Aux 6 g de fibres s’ajoutent 9 g de sucres, alors le goût n’est pas sacrifié pour autant. Un bol de Shreddies contient aussi plusieurs types de vitamines B et comble 50 % des besoins quotidiens en fer.
Pourquoi elles plaisent aux enfants: Elles gardent leur croustillant un certain temps, alors ceux qui sont plus lents n’auront pas à manger des céréales détrempées et molles.
En prime: Elles se grignotent bien en collation – on se fait un mélange du randonneur en les combinant avec des noix, des graines et des fruits séchés.
Info nutritionnelle: Faites d’avoine entière à 100 %, ces céréales nous changent du riz et du blé. La teneur en sodium est assez élevée (205 mg), mais chaque bol procure 5 g de fibres, y compris des fibres solubles. Elles sont aussi enrichies de fer et de vitamines du groupe B.
Pourquoi elles plaisent aux enfants: Elles ont un bon petit goût sucré et croquent sous la dent. Il y en a aussi à saveur d’érable, mais elles contiennent beaucoup plus de sucres.
Info nutritionnelle: Les Cheerios sont notre choix le moins sucré – seulement 2 g de sucres par portion de 55 g. Par contre, comme rien n’est parfait, leur teneur en sodium (340 mg) est la plus élevée. Ces céréales sont enrichies de fer et de vitamines du groupe B. À noter que les Cheerios givrées, À saveur de chocolat et Au miel et aux noix ne sont pas faibles en sucres.
Pourquoi elles plaisent aux enfants: La plupart des enfants en mangent depuis qu’ils sont bébés. Elles se manipulent bien et conviennent autant au déjeuner qu’à la collation.
Info nutritionnelle: Ces petits carrés ressemblent aux Mini-Wheats de Kellogg, sans le givrage sucré (Kashi appartient à Kellogg). Ce sont les plus faibles en sodium (5 mg) de notre sélection, mais elles contiennent 9 g de sucres. Ces céréales se composent de six ingrédients seulement, et le premier sur la liste est le blé entier à 100 %, qui procure 6 g de fibres.
Pourquoi elles plaisent aux enfants: Mmm… du chocolat pour déjeuner, c’est gagnant! Ces céréales peuvent aussi être servies chaudes: on y verse du lait chaud et on obtient une consistance de gruau. Délicieux!
Info nutritionnelle: En plus d’avoir une teneur en sucres parmi les moins élevées (6 g), ces céréales regorgent de fibres (6 g) provenant d’un mélange de grains, dont le son de blé, le Kamut, le millet, le quinoa, l’avoine et l’orge.
Pourquoi elles plaisent aux enfants: Ceux qui aiment mélanger différentes sortes de céréales dans leur bol apprécieront la combinaison de flocons croquants et de petites grappes de granola au goût de cannelle délicat.
Info nutritionnelle: Elles contiennent 9 g de fibres (oui, madame!) ainsi que 9 g de sucres par portion. Parmi notre sélection de céréales, ce sont les seules faites à base de maïs (et il s’agit de maïs non transgénique). Par contre, leur teneur en sodium est assez élevée (275 mg).
Pourquoi elles plaisent aux enfants: L’oiseau dodu et duveteux illustré sur la boîte charmera les petits, qui voudront l’adopter au déjeuner. Le nom des céréales, Puffins, désigne l’oiseau (macareux, en français). En plus, elles ont un bon goût de cannelle.
Info nutritionnelle: En règle générale, les All-Bran ne sont pas le premier choix des enfants. Mais Kellogg a trouvé le moyen de rendre les fibres plus attrayantes à leurs yeux. Ces céréales en forme de cœurs et de petits o fournissent 10 g de fibres de psyllium par portion, ce qui en fait les championnes de notre sélection. En contrepartie, elles contiennent 12 g de sucres et 235 mg de sodium. Elles sont enrichies de fer et de vitamines du groupe B.
Pourquoi elles plaisent aux enfants: Leurs formes amusantes font le bonheur des tout-petits, de même que leur agréable saveur d’érable.
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