Gluten
Comment réussir le pain parfait
Une croûte croustillante, un goût légèrement acidulé et une mie moelleuse et aérée: tout ça, c’est la magie du pain sans pétrissage, qui se prépare presque sans effort.
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Faut-il bannir le gluten?
Les aliments sans gluten envahissent les allées des supermarchés. Même les restos commencent à proposer des menus sans allergènes. Serions-nous toutes devenues intolérantes sans le savoir?
Gluten 101
Doit-on bannir le gluten de son alimentation? Et ces maux de ventre sont-ils un signe d’intolérance ou de sensibilité? Des réponses afin de dissiper toute confusion.
« J’ai banni le gluten »
Après avoir découvert qu’elle souffrait de la maladie coeliaque, Nathalie a dû couper le gluten, sans quoi ses symptômes allaient s’aggraver. Un choix pas facile au début, mais nécessaire…
« J'ai calqué mon alimentation sur celle de Gwyneth Paltrow »
Exit le sucre raffiné, le gluten, les produits laitiers et la viande rouge: Geneviève Gardner a décidé de se nourrir en suivant les préceptes de Gwyneth Paltrow. Et pour elle, ça marche!
Novak Djokovic et l'alimentation sans gluten
Comment maintenir une forme physique et mentale parfaite.
2 livres : Se nourrir, quel casse-tête!
Le régime paléo et Gluten - comment le blé moderne nous intoxique.
