Gluten

Faut-il bannir le gluten?
Nutrition

Faut-il bannir le gluten?

Les aliments sans gluten envahissent les allées des supermarchés. Même les restos commencent à proposer des menus sans allergènes. Serions-nous toutes devenues intolérantes sans le savoir?

Chantal Éthier

Gluten 101

Gluten 101

Doit-on bannir le gluten de son alimentation? Et ces maux de ventre sont-ils un signe d’intolérance ou de sensibilité? Des réponses afin de dissiper toute confusion.

Chantal Éthier

« J’ai banni le gluten »

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Après avoir découvert qu’elle souffrait de la maladie coeliaque, Nathalie a dû couper le gluten, sans quoi ses symptômes allaient s’aggraver. Un choix pas facile au début, mais nécessaire…

Par Mylène Tremblay

« J'ai calqué mon alimentation sur celle de Gwyneth Paltrow »

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Exit le sucre raffiné, le gluten, les produits laitiers et la viande rouge: Geneviève Gardner a décidé de se nourrir en suivant les préceptes de Gwyneth Paltrow. Et pour elle, ça marche!

Par Mylène Tremblay | Photos: Maude Chauvin

Novak Djokovic et l'alimentation sans gluten

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Comment maintenir une forme physique et mentale parfaite.

Par Johanne Lauzon

Le teff, un nouveau superaliment

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Des petits grains hypernutritifs à surveiller!

Par Corinne Fréchette-Lessard

2 livres : Se nourrir, quel casse-tête!

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Le régime paléo et Gluten - comment le blé moderne nous intoxique.

Par Johanne Lauzon

J'ai changé mon alimentation... et ma vie!

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Quatre lectrices révisent le contenu de leur assiette.

Par Mylène Tremblay | Photos: Maude Chauvin

Ces aliments qui nous rendent malades

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Allergie, intolérance ou sensibilité?

Par Chantal Éthier

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