Tahini
Recettes du Moyen-Orient : une cuisine pleine de saveurs et de fraîcheur
Miel, pistaches, figues, agneau et épices parfumées s’invitent dans ce menu généreux inspiré de la cuisine du Moyen-Orient.
Aubergines grillées et sauce tahini au sumac
Compagnes idéales des plats à base d’agneau, ces aubergines grillées sont tout simplement exquises.
Salade de betteraves rôties et sauce au tahini
Les amateurs de betteraves se régaleront de ce mariage betterave-tahini, qu’on peut servir aussi bien en entrée qu’en plat d'accompagnement.
Biscuits à l’avoine, au tahini et au chocolat blanc
Le tahini – un beurre fait à partir de graines de sésame – est très populaire en ce moment. Incorporer ce nouvel ingrédient dans des biscuits, surtout avec du chocolat blanc, est une excellente façon de le découvrir.
10 aliments à mettre dans son panier d’épicerie
Des achats futés pour préparer des repas variés et santé.
Burgers de pois chiches, façon falafel
Quasiment zéro gras. Tout plein de fibres. Ces burgers combinant pois chiches, lentilles et flocons d’avoine procurent un bon apport en fer.