Truite
Filets de truite et salsa aux tomates et aux cerises de terre
Une salsa piquante et colorée métamorphose ces filets de truite tout simples.
Filets de truite poêlés aux pignons
Ces filets de truite sont délicieux sur un lit de légumes, mesclun ou de cresson, la sauce servant alors aussi de vinaigrette.
Total 8 min
Filets de truite, sauce aux pruneaux et aux champignons
Un accord surprenant, un goût délicieux!
Total 45 min
Poisson entier au barbecue
Croustillant à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur. Le poisson à son meilleur, selon Louis-François Marcotte.
Total 10 min