Cuisine
Pain sans pétrissage (pain en cocotte)
Le pain sans pétrissage est en quelque sorte une recette magique, car en peu de gestes et sans aucune difficulté, on obtient un pain exquis fait maison. Il ne faut surtout pas se laisser impressionner par le temps de repos; il s’agit d’une étape cruciale, mais qui ne demande en vérité aucun effort.
10 bons vins d’épicerie
Dans la routine métro, boulot, dodo, un détour par la SAQ est parfois de trop. Pas de souci. Pour accompagner le souper, certains vins d’épicerie font plus que dépanner. En voici 10 à essayer.
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Les livres de cuisine de la saison
Ces livres de recettes sont tout juste sortis des presses comme un gâteau tout chaud sorti du four. Au menu: cocktails, cuisine végane, saveurs du monde et autres gourmandises. Des livres à laisser sur le comptoir de la cuisine ou sur la table de chevet!
Cadeaux de Noël: produits gourmands
Cafés, chocolats et autres gourmandises se retrouvent sous le sapin pour plaire aux plus fins des gourmets.
Soupe de pois chiches
La soupe de pois chiches est un plat très nutritif et réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver, quand on veut se réchauffer le corps et le cœur. Riches en protéines végétales, en fibres alimentaires, ainsi qu’en vitamines et minéraux, les pois chiches sont délicieux et appréciés par toute la famille.
Gâteau de Mantoue (torta mantovana)
Le gâteau de Mantoue est parfait pour le petit-déjeuner, mais il se sert aussi très bien comme dessert, garni d’une boule de crème glacée ou accompagné d’un petit verre de liqueur.
Les meilleures scènes de bouffe au cinéma
«Cuisine, cinéma et confidences», le premier festival de films culinaires au Québec se tiendra du 3 au 5 novembre à Baie-Saint-Paul. Nous en avons profité pour dresser une liste de scènes de cinéma mémorables mettant la nourriture en vedette.
Minifocaccias à la pomme de terre et au bacon
Ces minifocaccias très gourmandes sont tout simplement formidables. Toute la famille n’en fera qu’une bouchée!
Poires au muscat, sauce au chocolat
Un dessert n’a pas besoin d’être compliqué ou lourd pour être gourmand! Ces poires au muscat nappées de chocolat en sont la preuve: quelques ingrédients simples et bien combinés donnent un dessert délicieux et facile à réaliser.
Dans l'assiette des Québécois
On aime la bonne chère et on succombe à la vue de fromages ou de vin. Panorama des habitudes alimentaires des Québécois en chiffres.