Recettes de bœuf pour amoureux de la viande
Recettes de bœuf pour amoureux de la viande
Bulgogi
Bulgogi. De bul (feu) et gogi (viande). Préparation de porc ou de boeuf macérée dans une marinade à base de sauce soya, puis grillée. Un délice!
Boulettes de boeuf façon nordique et salade chou frisé et betterave
Boulettes juteuses et salade croquante: une assiette équilibrée et réconfortante.
Tartare de bœuf au gingembre
Suffit d’un peu de gingembre, de jus de lime et de piment d’Espelette pour rendre ce tartare de boeuf divin!
Pain de viande farci en croûte
Le pain de viande est l’un de ces plats qui plaisent à tout le monde. Comme il est aussi facile à réaliser, pourquoi ne pas le servir au souper ou lors d’un repas-partage chez des amis? Et les restants seront très appréciés dans la boîte à lunch des enfants!
Boeuf en sauce à la mijoteuse
Un plat traditionnel délicieux et réconfortant, à réaliser simplement à l’aide d’une mijoteuse.
Rosbif classique
Accompagné de la crème au raifort, ce rosbif juteux est irrésistible.
Tacos au bifteck grillé
Des tacos bourratifs et délicieux, garnis de bifteck, de salade de chou rouge et de salsa pico de gallo.
Rôti de côtes de bœuf en croûte d’épices de Julie Le Breton
Cette recette de rôti de côtes de boeuf, la comédienne Julie Le Breton la prépare quand elle reçoit beaucoup de monde. «J’accompagne ce rôti d’une sauce au yogourt et au raifort. Je le laisse au centre de la table et mes invités y pigent durant la soirée, même quand ça a refroidi !»
Burgers de bœuf farci au cheddar
L’astuce anti-dégât : le fromage qui fond à l’intérieur de la galette.
Tacos de bœuf VSC du chef Charles-Emmanuel Pariseau
Mis en valeur par le chef Charles-Emmanuel Pariseau, le bœuf d’ici portant la certification VSC (Viandes sélectionnées des Cantons).
Courge farcie au bœuf
Un plat tout-en-un tiré du livre Le meilleur des courges.
Sauté de bœuf hoisin
En servant les différents aliments séparément, on gagne l’enthousiasme de toute la famille: les enfants, surtout, seront heureux de composer leur propre sauté de bœuf. Utiliser la moitié de la marinade pour la viande et l’autre moitié pour les légumes. C’est également possible de remplacer le bœuf par du poulet et d’ajouter des pois mange-tout, du brocoli ou des poivrons.
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