VIANDE

Entrez dans la cuisine du chef Chuck Hughes, qui dévoile dans son livre Cuisine maison la recette de pâté à la viande de sa propre mère. Son conseil : « doublez la recette et glissez le deuxième pâté au congélateur » !

Avec le prix du panier d’épicerie qui augmente sans cesse, ça devient acrobatique de bien manger sans trop dépenser. Mais grâce à quelques trucs d’experts et à un peu d’organisation, on peut y arriver.

Quelle casserole choisir? Quels aliments faut-il éviter de braiser? Nos trucs pour réussir ce type de plat à tout coup.

Avec son goût si particulier, l'agneau est une valeur sûre pour épater les convives. Voici 20 recettes pas banales pour mettre en valeur cette viande de choix.

Quoi de plus réconfortant qu’un bol de chili bien fumant ?

Comment obtenir un maximum de plats en un minimum de temps ? En utilisant une mijoteuse, l’outil parfait pour les gens occupés.

On essaie cette façon inhabituelle de cuire ses steaks. Viande tendre et juteuse garantie!

Il est possible de manger santé tout en protégeant la planète. Comment? En consommant moins ou pas du tout de viande, comme le recommande le nouveau régime santé planétaire.

On mange trop de viande, on le sait. Voici maintenant ce qu’il faut savoir pour ajouter des protéines végétales à son menu.

En burger, en sauté ou simplement grillé, le bœuf est notre allié pour la cuisine de tous les jours. Voici quelques recettes pour le mettre au menu souvent, sans s’en lasser.