VIANDE

Pâté à la viande de maman
Recettes

Pâté à la viande de maman

Entrez dans la cuisine du chef Chuck Hughes, qui dévoile dans son livre Cuisine maison la recette de pâté à la viande de sa propre mère. Son conseil : « doublez la recette et glissez le deuxième pâté au congélateur » !
Comment réduire sa facture d’épicerie

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Avec le prix du panier d’épicerie qui augmente sans cesse, ça devient acrobatique de bien manger sans trop dépenser. Mais grâce à quelques trucs d’experts et à un peu d’organisation, on peut y arriver.

l'équipe de Châtelaine

Nos astuces pour réussir les braisés

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Quelle casserole choisir? Quels aliments faut-il éviter de braiser? Nos trucs pour réussir ce type de plat à tout coup.

l'équipe de Châtelaine

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Agneau: nos meilleures recettes

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Avec son goût si particulier, l'agneau est une valeur sûre pour épater les convives. Voici 20 recettes pas banales pour mettre en valeur cette viande de choix.

l'équipe de Châtelaine

Chili: des recettes savoureuses avec ou sans viande

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Quoi de plus réconfortant qu’un bol de chili bien fumant ?

l'équipe de Châtelaine

Mijoteuse : 15 recettes pour mieux planifier les soupers

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Comment obtenir un maximum de plats en un minimum de temps ? En utilisant une mijoteuse, l’outil parfait pour les gens occupés.

l'équipe de Châtelaine

Biftecks en cuisson inversée

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On essaie cette façon inhabituelle de cuire ses steaks. Viande tendre et juteuse garantie!
Comment et pourquoi revoir notre consommation de viande avec le régime santé planétaire

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Il est possible de manger santé tout en protégeant la planète. Comment? En consommant moins ou pas du tout de viande, comme le recommande le nouveau régime santé planétaire.

Cara Rosenbloom

Réduire sa consommation de viande? Voici comment.

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On mange trop de viande, on le sait. Voici maintenant ce qu’il faut savoir pour ajouter des protéines végétales à son menu.

Emily Kichler

Recettes de bœuf pour amoureux de la viande

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En burger, en sauté ou simplement grillé, le bœuf est notre allié pour la cuisine de tous les jours. Voici quelques recettes pour le mettre au menu souvent, sans s’en lasser.

Marie-Pier Gagnon

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