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Cuisine

Tomates : 4 recettes pour en profiter

Rien ne goûte plus le soleil que les tomates d’ici. Marinées, poêlées ou rôties, elles s’apprêtent de mille et une façons. Voici quatre recettes savoureuses qui les mettent bien en valeur. 
Par l'équipe de Châtelaine

salade tomatesPhoto : Erik Putz

Salade de tomates ancestrales et croustillant à l'ail

Des tomates ancestrales goûteuses mariées à des chips d'ail bien craquants, et voilà une salade savoureuse qui sort vraiment de l'ordinaire.
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pâtes tomatesPhoto : Erik Putz

Bucatinis aux tomates cerises et burrata

La burrata crémeuse dont on garnit ces pâtes aux tomates cerises donne à ce plat express des allures de mets des grands soirs.
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tostadas tomates crevettesPhoto : Erik Putz

Tostadas de tomates vertes et crevettes

Des crevettes fraîches, de l'avocat onctueux, des tomates vertes juteuses... Et hop ! c'est la fiesta mexicaine dans l'assiette !
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pain de maïs tomatesPhoto : Erik Putz

Pain de maïs aux tomates rôties

Quoi faire avec des tomates cocktails ? On les passe au four et on en garnit un pain de maïs classique. En accompagnement d'un potage ou d'un plat de pâtes fraîches, c'est un régal.
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