Le chou-fleur est le légume de l’heure: on l’apprête ici en brochette!

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Photo: iStock/LauriPatterson

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 14 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe d’origan frais haché
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/8 c. à thé de chili broyé

Préparation 

Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.

  1. Faire tremper les brochettes dans de l’eau chaude pendant 20 minutes.
  2. Couper le petit chou-fleur en gros bouquets. Mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le chili broyé
  3. Enfiler le chou-fleur sur des brochettes de bambou.
  4. Faire cuire les brochettes de chou-fleur, couvercle fermé, 5 à 7 minutes de chaque côté.

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