
Photo: iStock/LauriPatterson
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 14 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’origan frais haché
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de chili broyé
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.
- Faire tremper les brochettes dans de l’eau chaude pendant 20 minutes.
- Couper le petit chou-fleur en gros bouquets. Mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le chili broyé
- Enfiler le chou-fleur sur des brochettes de bambou.
- Faire cuire les brochettes de chou-fleur, couvercle fermé, 5 à 7 minutes de chaque côté.
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