Chou-fleur

Chou-fleur : nos meilleures recettes
Cuisine

Chou-fleur : nos meilleures recettes

Cru, mijoté ou rôti, le chou-fleur se cuisine de toutes les façons !

Chatelaine

Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

C’est l’abondance. Fruits et légumes rivalisent de couleurs et de promesses, ils sont à leur summum. On a envie de tout ! Et c’est facile de concocter des festins : suffit de leur donner la vedette.

l'équipe de Châtelaine

Sauté de chou-fleur à l'ail

Sauté de chou-fleur à l'ail

Goûteux et parfumé, ce sauté de chou-fleur à l’ail deviendra l’un des préférés de la maisonnée.
Total 7 min
Taboulé de chou-fleur à la menthe

Taboulé de chou-fleur à la menthe

Ce taboulé de chou-fleur à la menthe constitue un accompagnement exquis à tout plat de grillades.
Brochettes de chou-fleur grillé

Brochettes de chou-fleur grillé

Le chou-fleur est le légume de l’heure: on l’apprête ici en brochette!
5 bons repas sans soucis

5 bons repas sans soucis

À court d’idées pour les soirs de semaine? Voici des plats prêts en un rien de temps, et qui font différent des recettes habituelles. Vivement le changement!

l'équipe de Châtelaine

Bol de farro, lentilles et chou-fleur

Bol de farro, lentilles et chou-fleur

Savoureux et rassasiant, ce bol de farro, lentilles et chou-fleur servi au souper fera d’excellents lunchs pour le lendemain… s’il en reste, bien entendu!
Total 50 min
Crème de chou-fleur (pas de crème) au curry

Crème de chou-fleur (pas de crème) au curry

Cette crème de chou-fleur sans crème imite à la perfection la consistance d’une soupe qui aurait 2 tasses de crème 35% dans sa liste d’ingrédients. Magique? La cuisson très lente du chou-fleur permet de développer sa pectine et d’obtenir cette consistance tant recherchée.

Annie Ferland

Des légumes sur le barbecue

Des légumes sur le barbecue

Trois légumes qu'on gagne à faire griller sur le barbecue.

Chatelaine

Tacos au chou-fleur

Tacos au chou-fleur

Une recette idéale pour les enfants: quand ils peuvent se servir eux-mêmes, tout le monde y gagne! Ils auront hâte de garnir leurs tacos et, avec un peu de chance, ils voudront peut-être même aider à préparer les ingrédients.
PUBLICITÉ