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Cuisine

Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

C’est l’abondance. Fruits et légumes rivalisent de couleurs et de promesses, ils sont à leur summum. On a envie de tout ! Et c’est facile de concocter des festins : suffit de leur donner la vedette.

Cari de légumesPhoto : Sian Richards

Cari de légumes crémeux au lait de coco

Rassasiant grâce aux poix chiches, onctueux grâce au lait de coco, ce cari végétarien est une excellente option de souper sans viande.
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Poulet cacciatorePhoto : Sian Richards

Poulet cacciatore

Le poulet cacciatore est un classique de la cuisine italienne. Champignons, tomates et poivrons rouges font la fête dans l’assiette pour notre plus grand plaisir !
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saumon pestoPhoto : Erik Putz

Filets de saumon farcis de pesto, salade de chou frisé

Du saumon farci un soir de semaine ? Rien de plus facile avec cette recette à la fois chic et simple.
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brochettePhoto : Roberto Caruso

Brochettes de légumes à la grecque

Une brochette toute en légumes, pourquoi pas ? Ici, les légumes vedettes des salades grecques vont faire un tour sur le gril !
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Roberto Caruso

Salade Capri aux tomates Heirloom

C’est l’abondance de tomates! Une recette rapide aux accents méditerranéens.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Erik Putz

Risotto à la bette à carde et crevettes à l’ail

Un risotto absolument savoureux à essayer dès maintenant!
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Sian Richards

Tacos au chou-fleur rôti

Chou-fleur rôti et salade de chou, avocat et feta. Résulat: des tacos du tonnerre!
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

Tartare de courgettes et de radis

Un tartare de courgettes et radis tout simple, idéal pour un repas à l’extérieur.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Erik Putz

Carrés d’agneau et carottes au pesto de fanes de carottes

Utiliser les fanes de carottes pour concocter du pesto; une belle façon d’éviter le gaspillage alimentaire.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Erik Putz

Tartelettes au poireau et à la pancetta

L’accord parfait du poireau et de la pancetta enrobé par une pâte dorée et croustillante!
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: iStock Photo

Courgettes à la méditerranéenne

En accompagnement à une viande ou un poisson, des courgettes au fromage de chèvre et à l’aneth.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Erik Putz

Gâteau renversé aux prunes

On profite au maximum de la saison des prunes pour en faire d’excellents desserts tel que ce renversé.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

Haricots verts aux noisettes

Seuls ou en guise de plat d’accompagnement, ces haricots verts débordent de saveurs et sont simples à réaliser.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto tirée du livre Simply Nigella

Bol de riz au gingembre, radis et avocat de Nigella Lawson

Un bol de riz végétarien, santé et très frais, imaginé par la chef Nigella Lawson.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Dana Dorobantu

Salade de choux de Bruxelles à la pomme

Un bol de fraîcheur, de verdure et de croquant. 
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

Maïs au barbecue et ses garnitures

C’est l’été! On reçoit toute sa tribu, le plus simplement du monde, en organisant une épluchette de blé d’Inde.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Erik Putz

Pitas garnis de légumes et de falafels aux poivrons rouges

Un sandwich débordant de légumes et de falafels inspiré des saveurs de l’Orient.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Erik Putz

Latkes de betterave garnis de saumon fumé et de crème au carvi

Servi à l’apéro, en entrée ou même au brunch ces latkes à la betterave seront un succès assuré.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Louise Savoie

Filets de truite et salsa aux tomates et aux cerises de terre

Une salsa piquante et colorée métamorphose ces filets de truite tout simples.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Dana Dorobantu

Smoothie aux concombres et à l’avocat

Un goût léger et rafraîchissant: idéal par une belle journée ensoleillée.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Sian Richards

Oignons rouges marinés express

Faire mariner des oignons, ce n’est pas sorcier! Voici comment y arriver, vite fait.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: iStock

Salade de chou aigre-douce

Cette salade de chou accompagne parfaitement le porc effiloché, les burgers ou du poulet rôti!
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Roberto Caruso

Cornichons marinés express

Une recette facile et rapide, qui permet de remplacer les cornichons en pot achetés à l’épicerie.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Louise Savoie

Pizza aux tomates fraîches

Tomates de saison bien goûteuses = pizza fabuleuse!
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Roberto Caruso

Chou au bacon

À la recherche d’une super recette pour cuisiner un chou rouge? On a trouvé.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

Rondelles d’oignon cuites au four

Moins grasses que des croustilles, ces rondelles d’oignon sont tout aussi satisfaisantes!V
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Dominique Lafond, tirée du livre Beau, bon, pas cher / recettes pour tous les jours.

Macaroni gratiné aux poivrons

Un classique revisité à un faible coût: le macaroni gratiné aux poivrons, proposé par le livre de cuisine Beau, bon, pas cher / recettes pour tous les jours.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Roberto Caruso

Salade de verdures au pesto

Une salade bien craquante qu’on arrose d’un délicieux pesto au basilic.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préférées

Fajitas aux légumes grillés

Des fajitas végétariens et délicieux!
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Sian Richards

Poulet et mangue en coupelles de laitue

Une façon originale de servir les hauts de cuisses de poulet.
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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Angus Fergusson

Brochettes de chou-fleur grillé

Cette saison, on varie aussi les accompagnements!
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SaladePhoto: Roberto Caruso

Salade d’asperges, de concombres et de radis

On fait une belle place aux asperges, aux radis et aux petits pois dans cette délicieuse salade.

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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Annie Ferland

Salade de carottes froide et piquante (sans cuisson)

Délicieuse et très facile à préparer, cette salade au goût relevé est parfaite pour accompagner une protéine santé.

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Légumes et fruits du marché : nos recettes préféréesPhoto: Roberto Caruso

Haricots verts croustillants à l’ail

Un plat d’accompagnement qui ne manque pas de saveur!
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