Le légume préféré du barbecue: le poivron, qu’on nappe de vinaigre balsamique.

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Photo: iStock/Tema_kud

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 14 minutes
Donne 6 portions

Ingrédients

  • 3 poivrons
  • 1 c. à soupe et 3 c. à thé d’huile d’olive
  • 1/8 c. à thé de sel
  • 1 c. à soupe d’origan frais haché
  • 2 c. à thé de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail émincée

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.

  1. Couper les poivrons en 6 quartiers chacun. Mélanger avec l’huile d’olive et le sel.
  2. Faire griller les poivrons, couvercle fermé, 7 minutes de chaque côté.
  3. Dans un bol, fouetter l’huile d’olive, l’origan, le vinaigre balsamique et l’ail. Ajouter les poivrons. Bien mélanger.

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