Burger au fromage idéal pour le camping

Préparation: 20 minutes Temps total: 25 minutes Donne 8 portions

Ingrédients

• 4 fromages Babybel de 20 g
• 1,5 kg (environ 3 lb) de bœuf haché mi-maigre
• ½ c. à thé de sel
• 8 pains à hamburger
• 8 feuilles de laitue
• 2 tomates, tranchées
• 2 cornichons à l’aneth, tranchés

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Couper chaque fromage en deux à l’horizontale pour obtenir 8 ronds.
2. Séparer le bœuf haché en 16 portions. Aplatir la viande jusqu’à former des boulettes très minces, d’une largeur de 10 cm (4 po). Déposer un rond de fromage au centre de 8 boulettes, puis les recouvrir des 8 autres. Bien sceller les pourtours, puis aplatir jusqu’à une largeur d’environ 12,5 cm (5 po). Saler et poivrer de chaque côté.
3. Huiler la grille du barbecue. Faire cuire les boulettes, le couvercle fermé, jusqu’à cuisson complète, de 5 à 7 min par côté. Servir sur les pains et garnir de laitue, tomates et cornichons.

Avant de partir camper : Emballer séparément le pain, la laitue, les tomates et les cornichons dans des sacs refermables. Ranger dans une glacière. Faire congeler les boulettes et les conserver dans la glacière jusqu’au moment de les faire cuire. Faire griller les burgers congelés à feu moyen, le couvercle fermé, de 8 à 9 min par côté.