BALNEA Spa
Voyage: retraite de yoga au Mexique
Pratiquer le yoga sur le bord de la mer pendant une semaine, c’est une expérience incomparable. Éprouvante, aussi. Oui, oui. Récit d’un voyage marquant à Tulum, au Mexique.
L’été des chefs au Balnea
Du 5 juillet au 12 septembre, 10 chefs québécois réputés s'affrontent dans une compétition gastronomique organisée par le spa Balnea. Voici les recettes de quelques-uns de leurs plats colorés et gourmands.
Nage glacée de petits légumes acidulés et tartare de homard, façon balnéaire
Texture et fraîcheur pour cette recette concoctée par Hakim Chajar et Daniel Vézina, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
La Balnéaise
Une recette saine et savoureuse présentée par Barry Pall et David Côté, du restaurant Crudessence, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Saveurs des Cantons
Une délicieuse recette de chevreau fumé présentée par Roland Ménard et Francis Wolf du restaurant Le Hatley dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Salade de crevettes, vinaigrette à l’huile de sésame rôti
L’exquis plat fraîcheur présenté par Richard et Jérémie Bastien de LEMÉAC, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Cueillette éphémère
La succulente recette de légumes de saison présentée par le chef S’Arto Chartier-Otis dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
L’Été des chefs au BALNEA Spa : Helena Loureiro du Portus Calle et d’Helena
La chef d’origine portugaise nous dévoile le secret de sa recette de grillade de fruits de mer.
L’Été des chefs au BALNEA Spa : Éric Gonzalez de L’Auberge Saint-Gabriel
Le chef nous présente un avant-goût de sa recette de dorade royale laquée au jus d’agrumes avec déclinaison de girolles.