Haricots blancs
Fagioli e Scarola (haricots et laitue chicorée)
Braisée, la laitue chicorée conserve un petit croquant et acquiert une légère saveur piquante grâce à la chaleur qui l’attendrit. Ce plat simple de la région de Campanie, en Italie, se prépare en un peu moins de 20 minutes.
Total 20 min
Soupe au poulet, aux haricots blancs et au riz
Cette soupe consistante et saine est un choix réconfortant pour tous les soirs de la semaine. Elle sera encore plus savoureuse si vous utilisez le bouillon obtenu grâce à la cuisson du poulet à la mijoteuse.
Total 30 min
Haricots blancs crémeux à l’ail et à l’oignon
La croyance selon laquelle le sel empêche les haricots de ramollir est un mythe. Au contraire, le sel aide les haricots à cuire plus uniformément, ce qui leur donne une texture plus crémeuse.
Total 75 min
Soupe pâtes et haricots
Une façon ingénieuse de faire apprécier les haricots à ceux qui en ont peur. Car ils passent quasi inaperçus. Une création de Stefano Faita.
Total 7 min
Trempette citron et haricots blancs
Prête en quelques minutes, une excellente trempette pour les crudités et les craquelins. Un délice à l’heure de l’apéro.
5 bons repas sans soucis
À court d’idées pour les soirs de semaine? Voici des plats prêts en un rien de temps, et qui font différent des recettes habituelles. Vivement le changement!
Pâtes aux haricots et aux tomates à la toscane
La panko ajoute une agréable texture croquante à ces pâtes aux haricots et aux tomates. Un petit goût d’Italie!
Bruschetta d’hiver
On adore la bruschetta l’été alors que les tomates sont à leur maximum, mais notre blogueuse foodie Margherita Romagnoli nous propose ici une version hivernale aux haricots blancs et chou frisé (kale). Cette recette de bruschetta de Toscane est tout simplement délicieuse.