huile d’olive

Pour faire son choix parmi les huiles pour la cuisson, on les évalue selon quatre critères: la température, la saveur, la valeur nutritive et le prix. Reste plus qu’à cuisiner après ça!

Du sirop d"érable à saveur de whisky, un livre magnifique sur l'huile d'olive, des mélanges à gâteaux sans gluten faits ici, voici quelques nouveautés gourmandes qui valent le détour!

Une façon de capturer l’essence des fines herbes fraîches, et de parfumer tous ses plats : salades, poulet grillé, poisson…

Lorsqu’on veut épater la tablée, on sert ce délicieux gâteau au pamplemousse et à l’huile d’olive.

De tradition libanaise, le taboulé est une salade à base de boulgour, d’oignon, de persil, de menthe, de tomates, de jus de citron et d’huile d’olive. On le sert généralement avec d’autres mezzes (assortiment de hors-d’œuvre froids), mais on peut très bien le déguster comme accompagnement à un plat principal.

Dans un brunch ou un buffet, le quatre-quarts salé est toujours une agréable surprise. Facile et rapide à préparer, il peut être agrémenté d’ingrédients au choix.

Idéal pour toute la famille et facile à réaliser, ce plat nécessite très peu d’ingrédients et seulement quelques minutes de cuisson. La sauce se déguste sur n’importe quelle sorte de pâtes, longues ou courtes.

«Sa culture gastronomique est extraordinaire.» «Son talent n’a d’égal que sa modestie.» Dans le domaine culinaire, les éloges fusent dès qu’on mentionne le nom de Rollande Desbois. Retour sur la carrière de cette chroniqueuse culinaire exceptionnelle.

Ces trois Québécoises ont choisi de vivre leur passion de la cuisine en Italie.

Une petite surprise qui se mange ou qui se boit, ça fait immanquablement plaisir!