Cuisine
Le microbiote: Que manger pour satisfaire nos bactéries?
Si l’intestin ne constitue pas le sujet le plus séduisant, il est pourtant des plus tendance actuellement. En effet, l’ensemble des micro-organismes qui se trouvent dans notre système digestif captive de plus en plus les chercheurs, qui découvrent que prendre soin de notre santé intestinale pourrait avoir des bénéfices bien au-delà de ce qu’on avait imaginé. On apprend donc à chérir nos bactéries, une bouchée à la fois.
Salade de tomates cerises et melon d'eau
Explosion de fraîcheur dans cette salade. Idéal avec des grillades.
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L'art du plateau de fromages
Un plateau de fromages joliment constitué est un régal tant pour le palais que pour l’œil. Voici des astuces et des recettes simples et rapides pour mettre en valeur les fromages québécois.
Bouchées sucrées, salées et fromagées
Ingrédients Préparation Étendre sur des croûtons de baguette grillés de la purée de dattes, puis garnir de Fleuron, de...
Bouchées au fromage 1608 et à la pomme
Ingrédients Préparation de tranches de pomme, de 1608, puis de cresson, de noisettes et de miel. Un hydromel sec ou demi-sec se...
Bouchées des Îles
Ingrédients Préparation Garnir des croûtons de baguette grillés de courge, de Pied-De-Vent, d’une feuille de sauge, puis de...
Bouchées fromage, canard et cerises
C'est les Fêtes ! Au cas où on avait besoin d'une raison pour se gâter avec des rillettes de canard...
Bouchées au fromage doux et au saumon
Saumon fumé, concombre, fromage et zeste de citron : une recette toute simple et gagnante.
Un chaï chaud au beurre
Onctueux, réconfortant, revigorant… Ce thé gourmand est LA boisson qu’il nous faut cet hiver!
«Je cuisine avec toi», le livre sans recettes qui donne envie de cuisiner
Les nutritionnistes Hélène Laurendeau et Catherine Desforges se sont lancé un défi pas banal: publier un livre de cuisine… qui ne propose pas la moindre recette! Pari réussi. Avec brio.