Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 à 40 minutes
Donne 12 portions
Ingrédients
- 1 boîte de conserve (540 ml) de haricots noirs sans sel, rincés et égouttés
- 4 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à lever
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile végétale
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
- Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser de papier sulfurisé.
- Au robot culinaire, réduire les haricots en une purée lisse. Ajouter les œufs, le sucre, le cacao, la poudre à lever, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Racler les parois du récipient au besoin. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la main.
- Verser le mélange dans le moule.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
