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Cuisine

Des poules à la maison? (et autres nouvelles pour foodies)

Des poules à la maison? (et autres nouvelles pour foodies)

Photos: iStock.com/aluxum (poule blanche), iStock.com/artpipi (poule brune).

Brèves bouffe mai/juin 2018

Des poules à la maison? (et autres nouvelles pour foodies)Photos: iStock.com/aluxum (poule blanche), iStock.com/artpipi (poule brune).

POC POC un œuf!

Des œufs frais à l’année, c’est tentant, non? L’entreprise montréalaise POC a créé un concept clé en main pour permettre aux citadins d’accueillir des volatiles dans leur cour. L’ensemble comprend un poulailler, deux poules pondeuses et tout ce qu’il faut pour en prendre soin : nourriture, litière, manuel… [Geneviève Vézina-Montplaisir]

Ensemble complet de départ: 1 200 $, POC POC

Des poules à la maison? (et autres nouvelles pour foodies)Photo: Libre de droit/Masterfile

Le temps des asperges

Des asperges grillées sur le barbecue? Voici comment les réussir à la perfection. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Casser la partie inférieure des asperges. Badigeonner les tiges d’huile. Saler et poivrer. Déposer les asperges directement sur le gril ou utiliser un panier de cuisson pour barbecue. Cuire de 2 à 4 minutes de chaque côté, selon la taille. [G.V.-M.]

Des poules à la maison? (et autres nouvelles pour foodies)

Cocottes en fleurs

Voici la nouvelle collection Fleur Le Creuset! On adore la couleur coton au fini mat des cocottes et des casseroles, ornées de jolies fleurs en relief. On a hâte d’y cuisiner les légumes frais du marché. [G.V.-M.]

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Entre 300 $ et 400 $, Le Creuset

Des poules à la maison? (et autres nouvelles pour foodies)

Nouveauté fromagère

Les fanas de fromages français au goût prononcé et à pâte coulante – pensons Époisses – peuvent maintenant se régaler d’un équivalent d’ici: l’Adoray, produit par la Fromagerie Montebello. La sangle de bois d’épicéa qui l’entoure pendant le vieillissement lui confère d’agréables notes boisées et épicées. [G.V.-M.]

45 $ le kilo, Fromagerie Montebello

À lire aussi: Le Canard Goulu en trois recettes

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