Cuisine
Recettes
Potage velouté aux crosses de fougères (têtes de violon)
Recettes du chef Franck Weissmuller, de l'Auberge du Ravage.
Gratin de fruits de saison
Le chef Franck Weissmuller, de l'Auberge du Ravage, prépare son gratin de plusieurs manières en utilisant des fruits de saison. Le choix des biscuits peut varier selon ce que l'on a dans son garde-manger.
Poulet rôti aux légumes
Rôtis au four en même temps que le poulet, la courge, le poireau et les carottes débordent de saveurs.
Total 80 min
Poulet au citron et à l'ail rôti
Il y a un peu, beaucoup du côté chaleureux du Sud de la France dans cette recette santé savoureuse et ensoleillée.
Légumes rôtis
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Ratatouille rôtie au four
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Pain de viande aux pommes de terre
Un plat traditionnel qui fera chaud au cœur à toute la famille.
Soupe aux poivrons rôtis
Les poivrons rôtis donnent à cette soupe une délicieuse saveur légèrement sucrée.
Croustades aux oeufs de truite ou de corégone
Une entrée délicieuse et raffinée, proposée dans le cadre d'un menu pascal que nous vous proposions dans l'édition d'avril 1999 de Châtelaine.