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Grillades : les meilleures coupes de viande

Les meilleures coupes de viande pour réussir vos grillades.

 

Par Natalie Richard et Félix Charest | Une production de Fullum Films

Natalie rencontre le maître boucher Luca, de la boucherie Chez Vito, qui nous indique les coupes de viande à privilégier pour des grillades tendres et juteuses.

Et pour rendre nos grillades encore plus goûteuses, Natalie nous propose des recettes de marinades faciles à préparer pour le porc, l’agneau et les légumes.

 

Natalie RichardNatalie Richard, bien connue pour avoir marqué sa génération à titre de VJ sur les ondes de MusiquePlus et de MuchMusic, a fait le saut de la musique à la gastronomie, à la fin des années 90. Depuis, elle a notamment obtenu une certification en herboristerie familiale et publié deux livres de recettes dans sa collection 30 recettes en 30 minutes, aux Éditions Goélette. Cette recette est inspirée de Cuisinez avec les herbes pour vos enfants. Sa mission : ramener le plaisir dans la cuisine, au quotidien, et convaincre les parents occupés qu’il est possible de concilier travail et planification des repas.