Tartinade de tofu au sésame et à l’érable

Photo: Maude Chauvin

Préparation: 5 minutes
Donne 180 ml (3/4 tasse)

Ingrédients

• 115 g* de tofu ferme
• 60 ml (1/4 tasse) de tahini (beurre de sésame)
• 2 ou 3 c. à soupe de sirop d’érable, au goût
• Une pincée de sel (facultatif)
• garnitures (au choix) framboises, fraises, figues fraîches, rondelles de banane, pistaches, graines de sésame grillées, miel, etc.

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Préparation

1. Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients, sauf les garnitures, en purée lisse.
2. Étendre le mélange sur des croûtons ou des rôties. Ajouter la ou les garnitures. La tartinade se conserve 4 ou 5 jours au réfrigérateur.

* Correspond au quart d’un bloc de tofu de 454 g, tel que le tofu bio La Soyarie, utilisé dans l’élaboration de cette recette.

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