Confiture 3 ingrédients, 10 minutes

Name: Confiture 3 ingrédients, 10 minutes
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 375
Cuisine: american
Ingredients: 2 tasses de baies fraîches ou décongelées; 2 c. à soupe de jus de citron; 2 c. à soupe de graines de chia; 1 ou 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)

PRÉPARATION2 min
TEMPS TOTAL10 min
Portionsenviron 375 ml (1,5 t.)

Par Julie Gobeil

Même sans sucre ajouté, cette recette éclair est parfaite pour le petit déjeuner, avec du yogourt et du granola. Les graines de chia font épaissir le mélange et lui donnent une texture agréable.

Ingrédients

2 tasses de baies fraîches ou décongelées
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de graines de chia
1 ou 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)

Préparation

Mettre les baies dans une petite casserole et chauffer à feu doux pendant 8 minutes.
Retirer du feu et écraser les petits fruits à l’aide d’un pilon à pommes de terre.
Ajouter les graines de chia et le jus de citron, puis laisser refroidir environ 5 minutes pour que le chia commence à faire épaissir la confiture.
Goûter pour vérifier si la texture vous convient (au besoin, vous pouvez ajouter 1 c. à soupe de graines de chia supplémentaires) et si vous avez besoin d’ajouter du miel ou du sirop d’érable.
Verser dans de petits pots hermétiques et mettre au frigo.

Notes

Cette confiture se conserve environ 5 jours au réfrigérateur, et elle se congèle.
Si vous ne voulez pas que les graines de chia soient visibles, vous pouvez passer la confiture refroidie au mélangeur.

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Julie Gobeil

Julie est rédactrice en chef de Châtelaine et signe l’infolettre gourmande C’est exquis. Elle baigne dans l’univers du magazine depuis plus de 25 ans, ayant notamment été à l’emploi de Protégez-Vous et de L’actualité. Sa plus grande passion? La cuisine. Elle est même allée jusqu’en Italie pour apprendre à confectionner des pâtes comme les nonnas.

THÈMES ABORDÉS :

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