Tacos au bœuf haché

10

Tacos au bœuf haché

Pour une rencontre festive à la mexicaine, on cuisine cette recette classique, mais combien délicieuse de tacos.


Préparation

Tacos-Boeuf-Hache

Photo: Sian Richards

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 2 c. à thé d’huile de canola
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
  • 1/2 boîte de 156 ml de pâte de tomates, environ 60 ml (1/4 tasse)
  • 1 c. à soupe d’assaisonnement à tacos
  • 1 c. à thé de sucre
  • 4 tortillas de blé ou coquilles à tacos

Garnitures (facultatif, au choix)
Salsa aux tomatilles, salsa pico de gallo, mozzarella râpée et jus de lime

Préparation

  1. Dans une grande poêle, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile de canola. Y faire suer l’ail et l’oignon, 3 ou 4 minutes. Ajouter le bœuf haché en l’émiettant. Cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée, 4 ou 5 minutes. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) d’eau, la pâte de tomates, l’assaisonnement à tacos et le sucre. Cuire en remuant jusqu’à ce que la préparation soit chaude, 2 ou 3 minutes.
  2. Servir sur les tortillas.
  3. Garnir de salsa aux tomatilles, de salsa pico de gallo et de mozzarella, et arroser d’un trait de jus de lime, si désiré.