/
1x

risotto

Risotto aux champignons d’Elena Faita
Cuisine

Risotto aux champignons d’Elena Faita

Délicat, réconfortant, revigorant et facile à préparer, ce risotto extrait du livre La cucina di Elena (Trécarré, 2024) est le parfait souper pour se réchauffer l’âme un soir frisquet. 
Risotto : nos meilleures recettes, dont l’imbattable risotto au chou frisé et au citron

Risotto : nos meilleures recettes, dont l’imbattable risotto au chou frisé et au citron

Rassasiant et nourrissant, le risotto se décline d'innombrables façons. En voici 15 recettes savoureuses... et pas compliquées.

Châtelaine

Risotto aux champignons et à la betterave

Risotto aux champignons et à la betterave

Pour un risotto qui sort vraiment de l’ordinaire, on essaie cette délicieuse (et colorée!) version aux champignons et à la betterave.
Total 25 min
Canard: des recettes élégantes et goûteuses

Canard: des recettes élégantes et goûteuses

Délicat et délicieux, le canard s'apprête à toutes les sauces. Voici d'excellentes recettes pour le savourer pleinement.

Châtelaine

Risotto aux champignons sauvages

Risotto aux champignons sauvages

Un risotto savoureux rehaussé par le goût des champignons sauvages.
Mijoteuse: risotto végétarien à l’orge et à la courge

Mijoteuse: risotto végétarien à l’orge et à la courge

Un épatant risotto végétarien que l’on cuit à la mijoteuse, tout simplement.
Gâteau de riz à la tomate

Gâteau de riz à la tomate

Cousin du risotto, ce délicieux gâteau de riz à la tomate arrive sur la table comme un réel triomphe de saveurs et de couleurs.

Margherita Romagnoli

Risotto aux fraises

Risotto aux fraises

Notre chroniqueuse Margherita Romagnoli aime beaucoup le goût acidulé des fraises mis en valeur par la saveur délicate du beurre, du fromage et de l’oignon dans cette belle recette de risotto.

Margherita Romagnoli

8 délicieuses recettes de courge

8 délicieuses recettes de courge

Quelques idées gourmandes pour apprêter la courge, ce légume d'automne à la fois nourrissant et coloré.

Par l'équipe Châtelaine

Superaliments : 5 recettes avec des céréales à grains entiers

Superaliments : 5 recettes avec des céréales à grains entiers

Elles ont le chic de rassasier... et pour un bon moment! Voici quelques idées pour varier leur utilisation en cuisine.

Par Louise Gagnon | Photos: David de Stefano

PUBLICITÉ