Risotto : nos meilleures recettes, dont l’imbattable risotto au chou frisé et au citron
Risotto classique
Le secret d’un risotto réussi repose dans le mouvement régulier et constant de la cuillère.
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Risotto à la citrouille et à la sauge
Pas besoin d’une longue préparation pour ce risotto: il cuit en grande partie au four.
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Risotto aux crevettes et courgettes de la maman de Stefano Faita
On a toutes une recette de sa maman qu’on aime faire et refaire. Elena Faita l’a transmise à son fils, pour notre plus grand plaisir.
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Risotto printanier aux artichauts
Archisimple à préparer et combien appétissant.
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Risotto à la bette à carde et crevettes à l’ail
Un risotto absolument savoureux à essayer dès maintenant!
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Risotto aux crevettes et au prosecco
Plat idéal à servir à sa douce moitié ou à ses invités, ce risotto est léger et raffiné, en plus d’être facile à préparer.
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Risotto aux fraises
Notre chroniqueuse Margherita Romagnoli aime beaucoup le goût acidulé des fraises mis en valeur par la saveur délicate du beurre, du fromage et de l’oignon dans cette belle recette de risotto.
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Orzo aux épinards, façon risotto
Réconfortant: un plat d’orzo, des petites pâtes cuites ici à la façon d’un risotto. La recette de Martin Juneau, chef-cuisinier à Montréal.
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Risotto aux champignons sauvages
Un risotto savoureux rehaussé par le goût des champignons sauvages.
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Risotto aux tomates
Pas d’interminable brassage pour la préparation de ce risotto! On en commence la cuisson sur la cuisinière et on termine au four.
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Risotto à la noix de coco
Un accompagnement qui sort de l'ordinaire!
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Risotto aux champignons sauvages et canard confit
Quoi de plus convivial que cette version d’un classique italien? Le mariage de riz, champignons et parmesan est tout simplement irrésistible.
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Pavés de truite sur risotto aux betteraves, sauce aux agrumes
Une recette de risotto digne du resto !
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Risotto au chou frisé et au citron
Que l’on raffole de la verdure ou pas, ce savoureux risotto nous séduit dès la première bouchée.
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Mijoteuse: risotto végétarien à l’orge et à la courge
Un épatant risotto végétarien que l’on cuit à la mijoteuse, tout simplement.
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