Sauté

Bœuf sauté à la péruvienne (lomo saltado)
Recettes

Bœuf sauté à la péruvienne (lomo saltado)

Ce souper simple à préparer embaume la cuisine des parfums de l’oignon rouge, de la coriandre et du piment. Une recette proposée par Urban Kitchen, une école culinaire de Lima où les touristes sont toujours les bienvenus.
Total 45 min
Sautés : 3 recettes prêtes en moins de 30 minutes !

Sautés : 3 recettes prêtes en moins de 30 minutes !

Le secret pour obtenir un sauté exquis ? La sauce ! En voici la preuve, fois trois.

l'équipe de Châtelaine

Sauté de poulet Kung Pao

Sauté de poulet Kung Pao

Un sauté asiatique prêt en 20 minutes, à la fois simple et chic.
Total 10 min
Sauté de tofu croustillant, sauce aux arachides

Sauté de tofu croustillant, sauce aux arachides

Quoi de mieux qu’une sauce aux arachides pour faire voyager les papilles ? Surtout que la préparer est un jeu d’enfant !
Total 15 min
Sauté de poulet aigre-doux avec ananas et poivrons

Sauté de poulet aigre-doux avec ananas et poivrons

Grâce à quelques ingrédients simples se trouvant dans tous les garde-manger, on obtient une sauce qui donne un goût exquis à ce sauté asiatique.
Total 15 min
Sauté de bœuf teriyaki

Sauté de bœuf teriyaki

Parfait équilibre entre sucré et salé, la sauce teriyaki accompagne à merveille le bœuf. Avec sa pointe de gingembre frais et son subtil parfum de sésame, celle-ci est imbattable.
Total 10 min
5 repas déconstruits pour enfants

5 repas déconstruits pour enfants

Il faut avouer que les enfants mangent mieux (et ont davantage de plaisir) lorsqu’ils peuvent personnaliser leurs propres repas. Ces recettes de style buffet leur donnent la permission de remplir leur assiette comme bon leur semble.

Chatelaine/Today’s Parent; adaptation: Joëlle Fournier

Sauté de bœuf hoisin

Sauté de bœuf hoisin

En servant les différents aliments séparément, on gagne l’enthousiasme de toute la famille: les enfants, surtout, seront heureux de composer leur propre sauté de bœuf. Utiliser la moitié de la marinade pour la viande et l’autre moitié pour les légumes. C’est également possible de remplacer le bœuf par du poulet et d’ajouter des pois mange-tout, du brocoli ou des poivrons.
Sauté de légumes

Sauté de légumes

On laisse toute la place aux légumes dans ce sauté tiré du livre de cuisine La croûte cassée: recettes simples pour bien manger sans se ruiner.
Total 15 min
Sauté de poulet aux légumes verts

Sauté de poulet aux légumes verts

Ce sauté a du «croquant» grâce à l'ajout de bok choy.
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