Julie Matthew

Devant la spectaculaire vallée aux parois abruptes du parc national des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie, on reste sans voix.

Au mont Sainte-Anne, on profite de nombreux belvédères qui surplombent la baie de Percé et son emblématique rocher. Le contact avec des milliers de fous de Bassan constitue une expérience en soi.

L’Abitibi, c’est loin des grands centres, mais la route qui y conduit fait autant partie de l’expérience que la destination.

L’ascension des monadnocks, ces collines de granit au cœur de Kamouraska, procure une vue sans égale sur la région.

C’est une route qui saute d’île en île, court sur les dunes et navigue sur un étroit ruban de bitume entre l’océan et les lagunes : la 199, 85 km d’un bout à l’autre des spectaculaires Îles-de-la-Madeleine.

Pour les viandes, mais surtout le steak, voici le délicieux mélange à épices d’Antoine Sicotte.

« Cette recette est parfaite pour des filets de poisson minces. On y trouve le côté salé du prosciutto, celui un peu vinaigré de la sauce de style tartare. Le rouleau est tendre au centre et croustillant à l’extérieur», décrit Antoine Sicotte.

«Voilà une superbe combinaison de textures et saveurs. La viande n’a pas besoin d’artifice, un tub suffit. L’intensité du raifort se marie à la fraîcheur de la crème sure. Avec les oignons caramélisés, les pommes de terre et l’onctueux du beurre, c’est excellent. » Cette recette d’Antoine Sicotte donne l’eau à la bouche!

«J’aime l’univers des tapas, convivial, sans prétention! Le croustillant du pain, le goût de paprika fumé du chorizo et l’onctueux de l’artichaut se mêlent dans celui-ci, qu’on peut tenir dans la main...» partage Antoine Sicotte. Un mets idéal pour l’apéro!

Pour mieux profiter de la saison chaude, voici quelques astuces et une sélection de jolis accessoires pour le balcon et la cour.

Réévaluer sa garde-robe pour maximiser son rendement passe inévitablement par un bon ménage. Une fois le tri terminé, on doit se défaire des morceaux abonnés au placard ou qui ne cadrent plus avec son style ou sa silhouette.

Des livres pour enfants sans stéréotypes, plus de place pour les femmes cinéastes et le message inspirant de Michelle Obama.

Polars, ovnis littéraires, romans passionnants d’ici et d’ailleurs… enfin du temps pour lire!

Hydrofuges ou longue tenue, voici nos produits préférés à ajouter à la trousse d’été.

Pas surprenant qu’été rime avec rosé. C’est le vin parfait pour accompagner la cuisine sur le barbecue, les pique-niques ou simplement pour se rafraîchir quand il fait chaud.