Cuisine
Gastronomie
5 nouvelles façons de boire son café en 2015
Du café servi en fût (oui, comme la bière), infusé à froid ou préparé à la turque… Voici cinq preuves qu’il n’y a pas que le café latté, dans la vie!
10 desserts fous par le père du cronut
Le chef pâtissier Dominique Ansel a une signature: il revisite les classiques en leur insufflant une touche de fantaisie. Palmarès de ses inventions les plus hallucinantes.
Cuisine: deux produits à l'érable étonnants!
L'un est décadent, l'autre amusant. Et les deux sont absolument délicieux!
On mange de la fondue!
Notre directrice cuisine-déco, Nicole Labbé, n'a pas fini de chauffer son caquelon avec toutes ces sortes de fondues à essayer!
Dossier: 29 raisons d'aimer le Québec
Célébrons nos atouts et nos richesses (et remontons-nous le moral)!
Pureté nordique
Notre directrice cuisine-déco, Nicole Labbé, nous parle d'un produit qui vient de son coin natal: l'Abitibi.
Tendance de l'heure: les saveurs boréales
On n'a jamais autant parlé des projets issus de nos forêts, de nos champs, notre fleuve et transformés par des artisans d'ici. Un courant qui enflamme les jeunes chefs et leur clientèle.
Évasion: Cuba gourmand
Deux chefs d'ici sont allés constater le vent de créativité qui souffle sur Cuba en compagnie de l'animatrice télé et photographe Heidi Hollinger.
Granola + chocolat = produit craquant!
Quand de l'excellent granola rencontre du divin chocolat, ça donne beaucoup de bonheur!
Des produits québécois qu'on aime
Tournée de ce qui fait notre fierté: bière et autres alcools, fromages, pains, sirop d'érable...