Cuisine

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Menu après-ski

Menu après-ski

Fondue au fromage et vin chaud !

Par Natalie Richard et Félix Charest | Une production de Fullum Films

Décorations de biscuits de Noël, par les chefs pâtissiers du Kem CoBa

Temps des fêtes

Décorations de biscuits de Noël, par les chefs pâtissiers du Kem CoBa

Trois idées faciles et originales.

Chatelaine

Maison en pain d’épices nouveau genre, par Kem CoBa

Temps des fêtes

Maison en pain d’épices nouveau genre, par Kem CoBa

On revisite la tradition!

Chatelaine

Osso buco réconfortant

Osso buco réconfortant

Accompagné de pâtes à la gremolata, cet osso buco est un vrai régal automnal.

Par l'équipe de Châtelaine

Canard du Lac Brome, sauce aux figues

Canard du Lac Brome, sauce aux figues

Pour le repas des fêtes, pourquoi ne pas remplacer la dinde par du canard?

l'équipe de Châtelaine

Croque-monsieur réinventé

Croque-monsieur réinventé

Agrémenté d’un pesto d’asperges et de prosciutto, le célèbre sandwich se renouvelle.

Chatelaine

Dessert tout citron

Dessert tout citron

Un délicieux dessert citronné, prêt en un rien de temps.

Chatelaine

Tartine nordique, par Arnaud Marchand du Bistro Chez Boulay

Tartine nordique, par Arnaud Marchand du Bistro Chez Boulay

Une entrée boréale en direct du Bistro Chez Boulay.

Chatelaine

Escabèche de maquereau, par Guillaume Barry

Escabèche de maquereau, par Guillaume Barry

L’accord mets et vin blanc par excellence.

Chatelaine

Maki Fraisinette, par Fée Courtemanche du Blu Bar & Grill, à Québec

Maki Fraisinette, par Fée Courtemanche du Blu Bar & Grill, à Québec

Une autre curiosité gourmande présentée par Fée Courtemanche : le maki aux fraises!

Chatelaine