Gruau aux fruits et aux noix à la mijoteuse

Photo: Roberto Caruso

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 8 heures
Donne 6 portions

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) d’avoine découpée
• 1 c. à thé de sel
• 3/4 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de muscade
• 250 ml (1 tasse) de lait (voir Notes)
• 100 g (1/2 tasse) de cassonade
• 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées, hachées (voir Notes)
• 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées (voir Notes)
• 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées ou graines de tournesol, grillées (garniture) (facultatif) (voir Notes)
• bleuets ou autres petits fruits, au goût (garniture) (facultatif)

Préparation

1. Dans une mijoteuse, mélanger l’avoine avec le sel, la cannelle et la muscade. Verser 2 litres (8 tasses) d’eau et remuer. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures.
2. Ajouter le lait, la cassonade, les dattes et les canneberges. Remuer et servir. Si désiré, parsemer de noix et de bleuets.

Notes

• Si on veut, on peut omettre le lait. Dans ce cas, il n’y a qu’à ajouter un peu d’eau, une fois l’avoine cuite.
• Il est possible de combiner à sa guise fruits séchés, noix et graines de son choix.

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