Bâtonnets de pain doré

Photo: Angus Fergusson

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

• 1 baguette
• 2 grosse œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 1/4 c. à thé de cannelle
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre
• 2 c. à soupe de beurre

Préparation

1. Couper la baguette en 4 morceaux égaux. Couper chacun en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 8 morceaux plats. Couper une autre fois ces morceaux en deux dans le sens de la longueur, de manière à obtenir 16 bâtonnets.
2. Dans un plat peu profond, fouetter les œufs avec le lait et la cannelle. Mettre le sucre dans une grande assiette.
3. Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen, faire fondre 1 c. à soupe de beurre. Tremper chaque bâtonnet de pain dans le mélange d’œufs, secouer pour enlever le surplus et le passer dans le sucre. Mettre les bâtonnets dans la poêle chaude (ne pas la surcharger ; cuire les bâtonnets en deux fois en ajoutant le reste de beurre au besoin). Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 2 minutes de chaque côté. Servir avec le beurre de citrouille à l’érable.

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