cuisine

Fruits, légumes, œufs, viandes, vinaigres… Le garde-manger québécois regorge de délices. Pour déguster ces trésors de multiples façons, voici une sélection de 10 recettes tirées de notre numéro hors-série Simple et local, disponible en kiosque.

Dans son nouveau livre Pommes – De la soupe au strudel, le chef Louis-François Marcotte cuisine la pomme sous toutes ses coutures. Il nous fait découvrir cinq de ses créations, juste à temps pour le début de la saison!

Marilou partage avec nous des recettes du second tome de son livre 3 fois par jour, en librairie le 14 septembre prochain.

Marilou, la blogueuse chouchou des foodies, publie cet automne le deuxième tome de 3 fois par jour. Elle nous livre quelques réflexions sur sa vie de jeune entrepreneure.

Un chef qui a son propre potager… L’idée ne date pas d’hier, mais la formule semble séduire de plus en plus. Trois exemples que l'on aime.

On voyage avec nos papilles ! La chroniqueuse Margherita Romagnoli nous fait découvrir le salmorejo, une soupe froide aux tomates d’origine espagnole.

C’est la saison des cerises! On en profite pour les déguster dans une croustade, un dessert estival et convivial par notre blogueuse Margherita Romagnoli.

«Je n’ai jamais vraiment su si ma grand-mère aimait les enfants, mais je suis persuadée qu’elle m’aimait, moi, vu qu’elle prenait la peine de me préparer sa fameuse collation», écrit Geneviève Pettersen à propos de la cuisine de son enfance.

C’est souvent très simple. Il suffit parfois de remplacer un seul ingrédient.

Trucs et recettes d'Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, pour apprivoiser la cuisson au fumoir.