Margherita Romagnoli

Le soda bread est une spécialité irlandaise qu’on trouve maintenant dans d’autres pays, dont l’Écosse, la Serbie et l’Australie. Il est le pain express par excellence, car il ne nécessite ni temps de repos ni pétrissage, et il est prêt en moins d’une heure. Grâce à sa petite croûte, ainsi qu’à sa mie moelleuse et légèrement humide, il est parfait en toute circonstance.

Cette galette aux oignons ne connaît pas de saison ni d’occasion, car c’est toujours le bon moment de la déguster! Et comme les galettes ne sont ni plus ni moins que des tartes sans forme, elles sont faciles à préparer, même pour ceux qui sont peu doués pour le pétrissage.

Spécialité anglo-saxonne très gourmande, cette recette est vraiment facile à réaliser. Il suffit de faire cuire ses pommes de terre, puis de les farcir à son goût!

Qu’elles soient servies en guise d’entrée ou comme plat principal, ces croquettes au goût exceptionnel combleront les amateurs de boulettes. En prime, elles sont presque impossibles à rater!

Les recettes décadentes de notre blogueuse Margherita Romagnoli sont une invitation à savourer l'Italie.

Enrichi d’amandes, il est parfait autant pour le petit déjeuner que pour le dessert, accompagné d’une boule de crème glacée. À noter qu’une fois la saison des pêches terminée, il suffit de les remplacer par des pommes et le gâteau sera tout aussi délicieux, c’est garanti!

Cette recette végétarienne est parfaite si l’on veut profiter des haricots verts du Québec. Très savoureuse, elle peut être servie tiède ou froide, seule ou avec une salade, ou encore comme accompagnement.

L’été n’est pas terminé, on a encore envie de profiter des belles journées ensoleillées et de manger léger, tout en se régalant des produits de saison. Incontournables en saison estivale, les salades sont fraîches, santé et faciles à préparer: tout va dans un même plat!

La légende veut que cette célèbre tarte «à l’envers» soit née de la maladresse des sœurs Tatin, qui l’auraient laissée tomber par mégarde. En réalité, l’histoire aurait été inventée par un critique culinaire qui voulait amuser son auditoire. Il n’en demeure pas moins que ce dessert est rapidement devenu un classique de la cuisine française et qu’il est apprécié à travers le monde.

Ah! l’été, saison des tomates locales au goût exceptionnel! Crues ou cuites, elles s’apprêtent de mille façons. Je propose ici la recette idéale pour profiter des ingrédients en saison. Il suffit d’aller les chercher à son marché de quartier.