Des salades pour tous les goûts
Salade de brocoli cru et de noix
Il est rare que l’on consomme des brocolis crus autrement que dans une trempette. Pourtant, ils n’ont pas leur pareil pour donner du croquant à une salade. Cette salade de brocoli cru et de noix se sert seule, mais elle peut aussi mettre en valeur de délicieuse façon des restes de poulet cuit ou de tofu.
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Salade de chou frisé, vinaigrette aux noix de cajou
Cerises séchées, graines de citrouille et avocat sont parmi les ingrédients vitaminés de cette délicieuse salade de chou frisé.
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Cuisine santé Salade de couscous et tofu, vinaigrette au miso
Couscous + tofu + miso = une salade pleine de bonnes choses, prête en seulement 25 minutes.
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Salade d’émincé de céleri
On ne sait pas toujours que des changements physiques et chimiques s’opèrent dès qu’on coupe un aliment d’une façon différente, ce qui en modifie le goût. On tente l’expérience avec cette salade de céleri tranché mince comme une feuille de papier.
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Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable
Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.
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Salade de carottes froide et piquante (sans cuisson)
Délicieuse et très facile à préparer, cette salade au goût relevé est parfaite pour accompagner une protéine santé.
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Salade de kale et de courge butternut grillée
Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger local toute l'année ? On trouve maintenant du chou frisé (kale) qui pousse en serre et nos courges peuvent traverser la saison froide si elles sont bien entreposées. On les met en vedette dans cette salade de kale et de courge butternut grillée.
Fenouil, feta et grenade au sumac
Hyper fraîche, voilà une salade qui se marie à merveille aux viandes rôties et aux poissons grillés.
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Salade fraîcheur à la dinde caramélisée au miel
Une salade colorée mariant le sucré et le salé, le chaud et le frais.
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Salade César au chou frisé et aux croûtons de tofu
Une salade César revue et corrigée au goût du jour!
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Salade de grains de blé, chou frisé et canneberges
Voici une recette colorée qui apportera de la fraîcheur dans votre assiette.
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Salade de choux de Bruxelles au poulet façon césar
Une chiffonnade de choux de Bruxelles, c’est frais et joli!
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Salade de millet, pommes, poivrons et radis
Une recette savoureuse et toute simple !
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Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées
Haricots, noisettes, zeste d’orange: voilà une salade santé et consistante, à la fois fraîche et croquante!
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Salade de riz noir et d’edamames
Une salade santé et végétarienne aux multiples saveurs.
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