Cuisine

Voici la collation parfaite pour le petit creux d’après-entraînement. Pratiques et délicieuses, ces boules d’énergie offrent une solution de rechange savoureuse à l’éternelle barre tendre. En prime, on les mange sans faire le moindre gâchis.

À découvrir: deux recettes de cocktails d’automne exclusives signées Mario D’Amico, mixologue et fondateur des Spiritueux Iberville.

Quelques gouttes de cette sauce peu chère, en vente partout et plus intéressante que la sauce soya, rehaussent la saveur d’une soupe, d’un ragoût ou même d’un simple bol de nouilles.

Un nouveau condiment pour ajouter un petit goût de pomme acidulé à ses vinaigrettes. On l’essaie?

C’est le temps des récoltes! Les étals débordent de bons légumes gorgés de soleil. Voici une recette de base pour en faire de délicieuses marinades.

On n’a pas toujours une heure devant soi pour cuisiner un repas élaboré qui respecte tous nos critères santé. Pour les soirs où on manque de temps, voici une technique infaillible pour bonifier les repas et les rendre plus rassasiants: la cuisine d’assemblage.

La pomme et la poire se croquent, se cuisinent et… se boivent. Les boissons alcoolisées à base de ces deux fruits sont aussi variées que délicieuses. En voici 10 à découvrir cet automne.

Cette crème de chou-fleur sans crème imite à la perfection la consistance d’une soupe qui aurait 2 tasses de crème 35% dans sa liste d’ingrédients. Magique? La cuisson très lente du chou-fleur permet de développer sa pectine et d’obtenir cette consistance tant recherchée.

La jeune industrie vinicole québécoise foisonne de produits tous plus intéressants les uns que les autres. Voici trois bons vins à découvrir!

L’été, c’est synonyme de petites gâteries givrées. Popsicles crémeux, sandwichs à la crème glacée, barres glacées… Emmenez-en des canicules !