Cuisine

Des pois chiches grillés assaisonnés à l’indienne, c’est bien meilleur que des croustilles!

On profite du temps des sucres et on invite la parenté à bruncher grâce à ces 10 recettes inspirées du traditionnel menu de cabane à sucre.

Il existe différents types de focaccias, selon les régions en Italie, les ingrédients et assaisonnements; mais peu importe le style, elles sont toutes exquises et parfaites pour l’apéro ou le brunch. Notre focaccia aux oignons et aux olives est l’une des plus faciles, et donc idéale pour le boulanger en herbe.

Le chou frisé, cet allié santé ultra nutritif fera l'unanimité lors du prochain souper!

Les pâtes au rapini et à la saucisse auraient été importées en Amérique du Nord au début du 20e siècle par les immigrants italiens. Grand classique de la cuisine italienne du Sud (de la région de Naples, surtout), ce repas complet se prépare rapidement, sans trop salir la cuisine.

Ce potage de champignons est si bon! On le sert en petites portions, question de garder de la place pour les autres plats du menu.

Les bols bouddha sont partout et pour cause: tout goûte meilleur dans un bol. Quelques trucs pour réussir ses bols avec nos recettes de sauces préférées.

Ce chili est la solution rapide et ultra nutritive pour nourrir toute la famille.

Les patates hasselback sont partout. Nos trucs pour réussir ces pommes de terre à la suédoise.

Extra-clair, clair, médium… Ça, c’est l’ancienne classification du sirop d'érable. Une autre, toute récente, la remplace désormais. Elle est basée sur le pourcentage de lumière qui traverse le produit, sa saveur, sa limpidité, sa densité. Résultat, les quatre classes de sirop d’érable que voici.