Cuisine

C'est le temps des fraises ! Sucrés et gorgés de soleil, ces petits fruits sont encore meilleurs quand on a le loisir – et le bonheur – de les cueillir soi-même. Voici quelques conseils pour cueillir, préserver et apprêter les fraises du Québec.

Comment choisir les bonnes fraises, les nettoyer adéquatement et surtout, les conserver dans les règles de l'art ? Voici quelques conseils pour avoir les meilleures fraises qu'il soit.

Une variante du classique hamburger, qui sera également délicieuse sur le barbecue.

Du jardin à la cuisine, le romarin et le laurier offrent leurs parfums incomparables. Apprenez à choisir, transplanter, cultiver et soigner ces deux herbes aux arômes enivrants.

Une recette traditionnelle, à déguster ou à offrir en cadeau. Tirée du livre Cookies and Brownies, par Alice Medrich (Warner).

Une recette toute simple qui vous change délicieusement du traditionnel burger!

Pour voler la vedette, voici un hors-d''uvre qui se prépare en un rien de temps. Présentez-le sur un plateau d'argent ou une assiette à filets dorés.

Chic et chaud! Pour un effet total : versez le bouillon à l'aide une belle théière dans les assiettes, à table.

Pain indien pour accompagner le chutney de crevettes séchées.