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Cuisine

Choux de Bruxelles : des recettes savoureuses

Les choux de Bruxelles, un légume mal-aimé, regorgent de saveurs et de possibilités culinaires insoupçonnées. Pour révéler tout leur potentiel et les transformer en véritables délices, voici huit recettes savoureuses à adopter sans plus tarder.
Par Châtelaine

Choux de Bruxelles : des recettes savoureuses

Salade de choux de Bruxelles râpés, de pommes et de canneberges séchées

Si vous ne connaissez le chou de Bruxelles que dans sa version «bouilli et trop cuit», vous tomberez sous le charme de ces petits légumes apprêtés à la façon salade de chou.
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Choux de bruxelles à l'orientalePhoto : Unsplash

Choux de Bruxelles à l’orientale

Dans cette recette, la sauce teriyaki parfume légèrement les choux de Bruxelles.
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Choux de Bruxelles : des recettes savoureusesPhoto: Dana Dorobantu

Salade de chou frisé et de choux de Bruxelles

Une belle assiette de verdure bien croquante, prête en seulement deux étapes !
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Choux de Bruxelles : des recettes savoureusesPhoto: Erik Putz

Pizza aux choux de Bruxelles

Aussi agréable à regarder qu’à déguster, cette pizza aux choux de Bruxelles est très facile à préparer.
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choux de bruxelles

Salade de choux de Bruxelles grillés

Les demi-choux qui caramélisent, le gras de la noix de Grenoble, le vinaigre, le croustillant des échalotes… un mariage de textures exquis !
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Choux de Bruxelles : des recettes savoureusesPhoto: Sian Richards

Salade de choux de Bruxelles au poulet façon césar

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chips de choux de bruxellesPhoto: Roberto Caruso

Croustilles de choux de Bruxelles

Un hors d’oeuvre santé préparé simplement avec seulement 3 ingrédients !
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Choux de Bruxelles : des recettes savoureusesPhoto: Dana Dorobantu

Salade de choux de Bruxelles à la pomme

Un bol de fraîcheur, de verdure et de croquant. Cette salade est comme un avant-goût du printemps !
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