Gastronomie

C’est lui qui est derrière la grande tendance amenant dans nos assiettes abats et pièces de viande inusitées : macreuse de bœuf, joue de veau, langue de porc...

Oliver a carrément lancé un genre, tant au petit écran que dans les livres de recettes, celui du gars décontracté qui embrasse la cuisine de façon très masculine, sans le décorum associé aux toqués.

Avec ses coquettes photos et ses recettes alléchantes, ce petit livre nous donne le goût de préparer plein de pops!

Fruit d’été, fruit d’enfance, la fraise se déguste de mille et une façons.

Bourrés d’antioxydants, ils craquent sous la dent.

En mousse, en vinaigre, en tartine ou glacés, ces petits fruits sont toujours exquis!

Juste assez acidulées, elles agrémentent avec raffinement de nombreux aliments.

On connaît son musée, mais beaucoup moins ses bistros et ses bonnes tables. Gatineau en possède pourtant plusieurs. L'auteure Chrystine Brouillet, nouvellement conquise, nous fait part de ses découvertes.

Pour mieux connaître cet aliment si polyvalent.

Chère menthe! On adore sa polyvalence.