Cuisine
Recettes
Le cocktail Manhattan
Comment réussir un cocktail Manhattan? Recette classique et nouvelles idées.
Un gin tonic impec
La règle pour réussir un gin tonic parfait… et des idées pour le réinventer.
Alliance de Gabrielle F. Panaccio
Ce cocktail possède une belle complexité qui vient des saveurs herbacées et fruitées du vermouth et du côté moelleux et floral du saké. On l’a nommé Alliance, car il marie un vermouth québécois et un produit asiatique, le saké. Le sirop simple et le citron apportent le sweet’n’sour qui devrait ravir les papilles tout en donnant de l’intensité au mélange.
Rhum au beurre de Patrice Plante
Les grogs et autres boissons chaudes sont super pour les fêtes. Celle-ci contient une touche de beurre et elle est délicieuse !
Le cocktail Riviera d’Andrew Whibley
La saveur de ce cocktail est bien équilibrée, avec un bon goût d’agrumes et une amertume complexe.
Pelures de pomme de terre à la dinde et salsa minute au maïs
Un gueuleton parfait, qui permet de réutiliser ses restes de dinde. Une petite bière avec ça?
Hot turkey
Le classique hot chicken revisité avec de la dinde sur un pain brioché.
Soupe-repas à la dinde, pois chiches et patates douces
Une soupe-repas nourrissante, où la dinde se marie délicieusement au goût sucré des patates douces.
Gratin de céleri-rave et de dinde
À la bonne franquette, on met ce gratin à la dinde au centre de la table. À servir avec des verdures, pour un repas d’après-ski réussi.
