Nutrition

Certains chercheurs considèrent que le Guide alimentaire canadien comporte des imprécisions et des lacunes. Explications.

Une barre tendre ou un bol de potage aux légumes? Si les deux repas contiennent à peu près le même nombre de calories, ils ne se valent pas pour autant…

Le sirop d’érable est le meilleur allié des antibiotiques. C’est ce qu’a découvert la chercheuse montréalaise Nathalie Tufenkji.

Il n’y a pas que le lait d’amande ou de soya dans la vie! On a goûté au lait de cajou, une nouvelle boisson végétale.

Les tableaux de valeurs nutritives cachent parfois des secrets… Explications.

Les amandes ont la cote, et c’est bien. Mais tant d’autres noix méritent d’être découvertes, ou redécouvertes ! En voici quatre qui nous font craquer et ajoutent de la variété au menu.

Détox, bouffe, bio, superaliments... «Manger santé» semble plus valorisé que jamais. Une bonne nouvelle, en principe. Sauf quand ça prend toute la place entre les deux oreilles. Témoignages d'une obsession malsaine.

En matière d'alimentation, les connaissances progressent rapidement. En voici quelques-unes qui vont chambouler certaines de nos habitudes les plus ancrées.

Lait de vache ou boisson d’amande ? Légumes frais ou surgelés ? Les allées des supermarchés sont remplies à craquer de nouveaux produits "miracle". Et si cette multiplication de choix appauvrissait notre régime?

Quand de l'excellent granola rencontre du divin chocolat, ça donne beaucoup de bonheur!