canard

Cette coupe de canard hyper tendre prend ici des saveurs très festives grâce au cidre de glace et à l’anis étoilé. Comme un vin chaud en version plat principal.

20 recettes pour éblouir les invités, de l'entrée au plat de résistance.

Un menu des Fêtes savoureux et si simple à préparer ! Ainsi, on pourra passer plus de temps avec nos invités.

À découvrir: des fruits, des fromages et d’autres aliments qui font notre fierté – et des recettes pour les mettre en valeur.

Délicat et délicieux, le canard s'apprête à toutes les sauces. Voici d'excellentes recettes pour le savourer pleinement.

Pour célébrer ses 25 ans, Le Canard Goulu, qui élève et transforme des canards à Saint-Apollinaire, près de Québec, s’est fait tout un cadeau: un magnifique livre de recettes signées par une douzaine de grands chefs, où l’on trouve aussi une foule d’informations sur cet animal (histoire, élevage…). Une belle façon de rafraîchir les classiques tels que la cuisse de canard confite et d’explorer d’autres avenues pour cuisiner cet oiseau si savoureux!

Le Canard Goulu nous offre une délicieuse recette pour célébrer le printemps.

Cette recette provient du chef Marc de Canck, du restaurant La Chronique à Montréal.

Cette tourtière au canard est exquise, surtout si on utilise notre recette de pâte brisée au gras de canard pour la préparer.

On cuit au four les cuisses de canard fraîches cinq heures avant de les servir. Tendre à souhait!